护国菜火爆出圈！汕尾展团携特色农产品亮相三博会

会开幕，一道翡 翠色的汤羹引 发"现象级围 观"。源自南宋 末代皇帝行宫膳 食的汕尾护国 菜，携二十七道 古法工序惊艳亮 相。这场跨越八 百年的味觉盛 宴，不仅让非遗 技艺焕发新生， 更展示了传统美 食工业化转化 的"汕尾方案" 。 护国菜火爆出 圈！汕尾展团携 特色农产品亮相 三博会_南方+_ 南方plus 4月18日，第九 届中国国际食品 及配料博览会、 第三届中国国际 预制菜产业博览 会及第十四届广 东现代农业博览 本次展会刚开 幕，护国菜就吸 引了众多与会代 表关注，据汕尾 青穗农业农场展 位负责人刘小军 介绍，"护国菜 的制作极具匠 心，需精选番薯 嫩叶，经'三洗 三浸'去除杂 质，以石磨研磨 出翡翠色浆汁， 配以北菇、火腿 茸及高汤煨制， 最终形成绿白相 间的太极造型， 既体现传统美 学，又暗含阴阳 调和之意。" 护国菜传闻是由 宋少帝赵昺赐 名。据说是当年 宋少帝南逃至潮 州，寄宿于深山 古庙中，僧人因 战乱饥荒无粮可 献，遂以番薯叶 为原料，经去 筋、碱水浸泡等 工序去除苦涩， 熬制成碧绿清香 的汤羹。饥寒交 迫的少帝食后大 作为潮汕地区最 具代表性的传统 名菜之一，汕尾 为赞赏，感念僧 人护 ...