主业营收滑坡，预制菜增收不增利，鱼丸世家海欣食品如何破局

4月26日，海欣食品（002702.SZ）年报发布。2024年，公司全年实现营业收入17.06亿元， 同比微降0.54%，扣非净利润亏损0.43亿元，亏损幅度同比放大266.05%。 报告期内，公司 速冻鱼肉制品及肉制品主业营收同比下降18.17%，拖累整体业绩，预制菜（速动菜肴）营 收大增61.11%，不过毛利率持续走低。 海欣食品季度营收趋势。 传统主业营收连年下跌，新厂投产面临产能过剩？ 海欣食品官网显示，"海欣"品牌创立于1903年，号称"百年鱼丸世家"。公司近年来逐步形成了以速冻鱼 糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系。 2023年，公司收购了福建东鸥食品有限公司，藉此进入鲍鱼垂直领域，而后推出了多款高端鲍鱼预制菜 及常温鲍鱼罐头等；公司舟山工厂主打水产预制菜，充分利用当地黄鱼、带鱼、鲳鱼、青鱼等特色产 品，积极打造高端预制菜领域的竞争优势。 近年来，我国预制菜行业整体发展迅速，天风证券研报显示，2026年，我国预制菜市场规模有望突破万 亿元。 不过，竞争同样激烈。2022年、2023年、2024年，海欣食品速冻菜肴业务毛利率分别为23.30%、 15.16%、9.97% ...